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Beschreibungen Prüfungswissen Bäcker/Bäckerin - handlungsorientiert PDF
Handlungsorientiert. Warenwirtschaft und Produktionstechnik von Backwaren und kleinen Gerichten. Betriebswirtschaftliches Handeln. Wirtschafts- und Sozialkunde
Broschiertes Buch
Das Buch ermöglicht eine optimale Vorbereitung auf die Zwischen- und Gesellenprüfung gemäß der Ausbildungsverordnung in den Prüfungsbereichen:
Warenwirtschaft und Produktionstechnik von Backwaren und kleinen Gerichten
betriebswirtschaftliches Handeln
Wirtschafts- und Sozialkunde
Das Buch zeichnet sich aus durch:
praxis- und handlungsorientierte Aufgabenstellungen
die Vermittlung mathematischer Grundlagen zu Beginn des Buchs
eine Verknüpfung der fachtechnologischen Themen mit fachmathematischen Berechnungen in den Prüfungsbereichen 1 und 2
Gesellenprüfungsbeispiele für alle drei Prüfungsbereiche einschließlich der Punkteverteilung
